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VIN SANTO DEL CHIANTI DOC 2004

VIN SANTO DEL CHIANTI DOC 2004
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16,00 €
16,00 €
Descrizione

Uvaggio: Trebbiano, Malvasia, San Colombano
Vigneto: Esposizione ovest altitudine 260 mt.
Allevamento: cordone speronato e capovolto
Densità impianto: 3400/4500 piante ad ettaro
Vendemmia: in cassette nella prima settimana di settembre. Quindi messo su stuoie fino a dopo Natale. Segue la pigiatura soffice ed immissione del mosto fiore in carati di legno di quercia e castagno.
Temperatura di fermentazione: 18/20 gradi
Vinificazione: Interamente in carati di legno
Affinamento: in carati di legno per 5/7 anni

NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore: ambrato con riflessi dorati
Olfatto: mela, frutta secca , miele e noci
Palato: dolce e avvolgente, complesso, eccezionalmente morbido e persistente.
Abbinamenti: vino principalmente da dessert ideale con pasticceria secca “cantucci di Prato” interessante anche abbinato a formaggi stagionati.
Temp. di servizio: temperatura ambiente o leggermente freddo con i formaggi.


2500 disponibili

 


 

 

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Via Malafrasca, 64 San Casciano Val di Pesa (FI)

Mail:
ilcorno@tenutailcorno.it

Telefono:
+39 055824851

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Tenuta Il Corno

E' una delle Tenute più belle della Val di Pesa, costruita nel XII secolo ad opera di un'antica famiglia fiorentina, di origine pistoiese, i Del Corno. 

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