Descrizione

Uvaggio : Sangiovese 100%
Vigneto: esposizione sud altitudine 290mt.
Allevamento: cordone speronato.
Densità impianto: 4.800 piante ad ettaro.
Vendemmia: dopo il 10 di ottobre. Temperatura di
Fermentazione: 28°/30° C

Vinificazione: fermentazione e macerazione in acciaio e Malolattica in cemento.
Affinamento: in botti di rovere per 9/12 mesi e e in bottiglia per 6 mesi
Produzione: 10.000 bottiglie.

NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore:rosso porpora intenso con riflessi leggermente granati.
Olfatto:speziato, con note di pepe e giaggiolo.
Palato: elegante nella struttura ,con buon equilibrio tra tannini acidità e minerali. Morbido ed intenso.
Abbinamenti: sughi succulenti e carni rosse
Temp. di servizio: 18° C