Descrizione

Uvaggio: Sangiovese e Shiraz
Vigneto: esposizione a sud sud-ovest altitudine 260 mt.
Allevamento: cordone speronato
Densità impianto: 4500/5200 piante ad ettaro
Vendemmia: entro il 20 di settembre
Temperatura di fermentazione: 18/20 gradi
Vinificazione: Svinatura subito dopo la gramolatura e fermentazione in bianco a temperatura controllata in tini di acciaio.
Affinamento: acciaio

NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore: vino dal bel colore rosato intenso con lievi riflessi violacei.
Olfatto: Profumo fine, intenso, etereo con note di fiori e frutti rossi, cerasuola.
Palato: sapido e leggero al palato con buona freschezza, vivacissimo…non sta nella bottiglia.!!
Abbinamenti: perfetto per cominciare si abbina poi a piatti di pesce e carni bianche
Temp. di servizio: 15°