Descrizione

Uvaggio: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon
Vigneto: esposizione sud-ovest altitudine 250 mt.
Allevamento: cordone speronato
Densità impianto: 4500/5000 piante ad ettaro
Vendemmia: prima metà di settembre
Temperatura di fermentazione: 28/30°
Vinificazione: fermentazione e macerazione in tini di acciaio per 15-16 giorni. Malolattica in acciaio.
Affinamento: tini di cemento
Produzione: 12,000 bottiglie

NOTE ORGANOLETTICHE:

Colore: rosso rubino con note violacee
Olfatto: fresco, vinoso, fiorito e speziato, intenso e persistente, asciutto
Palato: semplice, morbido, di pronta beva, vivace e schietto
Abbinamenti: sai umi, sughi leggeri e carni bianche … il vino quotidiano
Temp. di servizio: 1 6° /18°