Descrizione

Uvaggio: Sangiovese 80% Canaiolo 15% Colorino 5%
Vigneto: esposizione sud-ovest altitudine 250 mt.
Allevamento: cordone speronato
Densità impianto: 4500/5000 piante ad ettaro
Vendemmia: seconda metà di settembre
Temperatura di fermentazione: 28/30 gradi
Vinificazione: fermentazione e macerazione in tini di acciaio per 15-16 giorni. Malolattica in acciaio.
Affinamento: tini di cemento

NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino vivace e consistente
Olfatto: fresco, vinoso, fiorito e speziato, intenso e persistente, asciutto.
Palato: semplice, morbido, di pronta beva e schietto come il Chiantii di vecchio stampo.
Abbinamenti: salumi sughi leggeri e carni bianche…il vino quotidiano
Temp. di servizio: 16°/18°